Tanc de congelació de marisc

Visió general:

La tecnologia de criopreservació de nitrogen líquid per a mariscs és una nova tecnologia de congelació d'aliments dels darrers anys. La temperatura estàndard del nitrogen líquid és de -195,8 ℃, i actualment es reconeix com el medi de refrigeració més respectuós amb el medi ambient, eficient i econòmic. Quan el nitrogen líquid entra en contacte amb marisc, la diferència de temperatura és superior a 200 ℃, i els aliments es poden congelar ràpidament en 5 minuts. El procés de congelació ràpida fa que les partícules de cristalls de gel del marisc siguin molt petites, evita la pèrdua d'aigua, inhibeix la destrucció de bacteris i altres microorganismes, fa que els aliments estiguin gairebé lliures de decoloració oxidativa i rancidesa dels greixos, i manté el color, el sabor i els nutrients originals del marisc, de manera que la congelació a llarg termini també pot garantir el millor sabor.

El congelador de nitrogen líquid per a mariscs és el primer que s'utilitza en la congelació de marisc d'alta qualitat a causa de la seva refrigeració ràpida, el llarg temps d'emmagatzematge, el baix cost d'entrada de l'equip, el baix cost d'operació, l'absència de consum d'energia, l'absència de soroll i l'absència de manteniment. Es pot predir que la tecnologia de refrigeració criogènica amb nitrogen líquid substituirà gradualment la tecnologia tradicional de refrigeració i refrigelació mecànica, cosa que comportarà canvis profunds en el funcionament del congelador tradicional.

Característiques del producte:

○ S'adopta una tecnologia d'aïllament multicapa d'alt buit per garantir una taxa de pèrdua molt baixa d'evaporació de nitrogen líquid (<0,8%) i un cost d'operació molt baix.

○ El sistema intel·ligent de monitorització i gestió del dipòsit de nitrogen líquid pot controlar la temperatura i el nivell de líquid del dipòsit de marisc en temps real, realitzar un ompliment automàtic, alarmar per a diverses possibles fallades i garantir el funcionament segur de l'equip. Al mateix temps, proporciona el sistema de gestió de mercaderies d'emmagatzematge, que fa que la gestió de les mercaderies fora del magatzem i dins del magatzem sigui clara d'un cop d'ull.

○ Les carcasses interior i exterior estan fetes d'acer inoxidable de grau alimentari per garantir una vida útil del producte de més de 10 anys.

○L'estructura interna de la safata giratòria està dissenyada per facilitar l'accés al marisc. Alguns models poden estar equipats amb una estructura giratòria elèctrica per aconseguir un accés automàtic.

○ Es pot emmagatzemar tant en gas com en líquid per garantir que la temperatura de la boca del dipòsit arribi als -190 graus C.

Avantatges del producte:

○Baixa taxa d'evaporació del nitrogen líquid
La tecnologia d'aïllament multicapa d'alt buit garanteix una baixa taxa de pèrdua per evaporació del nitrogen líquid i un baix cost operatiu.

○ La nova tecnologia manté el gust original
Congelació ràpida de nitrogen líquid, mínimes partícules de cristalls de gel dels aliments, elimina la pèrdua d'aigua, inhibeix els bacteris i altres microorganismes que danyen els aliments, de manera que els aliments gairebé no pateixen decoloració per oxidació i només es tornen rancis.

○ Sistema de monitorització intel·ligent
Es pot equipar amb un sistema de monitorització intel·ligent, monitorització de xarxa en temps real de la temperatura de cada tanc, l'alçada del nivell de líquid, etc., també pot realitzar un ompliment automàtic, tot tipus d'alarmes d'error. Al mateix temps, proporcionar un sistema de gestió d'inventari, gestió d'entrada i sortida de mercaderies.